制作大而松软的馒头或面包时，所利用的微生物是（ ）
A. 乳酸菌 B. 酵母菌 C. 青霉 D. 植物病毒
对牛奶、啤酒等进行消毒采用
A. 冷冻法
B. 加防腐剂
C. 巴氏消毒法
D. 干燥法
妈妈从菜市场买来新鲜的蔬菜，为了延长蔬菜的保鲜期，你建议妈妈采用的保存方法是
A. 冷冻 B. 冷藏 C. 盐渍 D. 晒干
酵母菌在有氧时，把葡萄糖分解成
A. 二氧化碳
B. 二氧化碳和酒精
C. 二氧化碳和水
D. 酒精
酵母菌与细菌相比，在结构上的主要不同是（ ）
A. 单细胞 B. 不含叶绿素
C. 不具鞭毛 D. 有成形的细胞核
在酿酒和制作酸奶的过程中，利用的微生物是( )。
A.酵母菌、乳酸菌 B.枯草杆菌、酵母菌
C.甲烷细菌、乳酸菌 D.大肠杆菌、乳酸细菌
