既是食物的通道又是空气的通道的是（ ）
A. 胃 B. 咽 C. 喉 D. 食道
食物中不经过消化酶的作用就能被吸收的营养物质是下列哪一组
A. 麦芽糖、葡萄糖、维生素 B. 氨基酸、维生素、无机盐
C. 无机盐、脂肪、氨基酸 D. 水、维生素、淀粉
下列食物中，能在口腔内进行初步消化的是
A．脂肪 B．蛋白质 C．淀粉 D．维生素
下列食物中，能在口腔内进行初步化学性消化的是（ ）
A. 大米饭 B. 鸡蛋 C. 猪肉 D. 蔬菜叶
食品安全应考虑的问题包括（ ）
①食物本身是否有毒
②食品的保质期
③无机盐含量
④是否被农药等有毒物质污染
⑤维生素种类
⑥食物含能量高低
⑦食物的营养价值
⑧是无是否发霉变质
A. ①③⑤⑦ B. ②④⑥⑧ C. ③⑤⑥⑦ D. ①②④⑧
现阶段有些企业为谋取私利，制作的婴儿奶粉缺少某种物质而导致食此奶粉的婴儿呈现出“大头娃娃”的病症，请问劣质婴儿奶粉缺少的是哪种物质（ ）
A．葡萄糖 B．脂肪
C．蛋白质 D．淀粉
