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中华名族自古便有酒文化,很多中国家庭至今仍保留着自家酿酒的习惯。他们先将米煮熟,...

中华名族自古便有酒文化,很多中国家庭至今仍保留着自家酿酒的习惯。他们先将米煮熟,待冷却至30摄氏度,加少许水和一定量的酒药(曲霉、酵母菌等),并与米饭混合均匀后放在一个容器较大的玻璃器皿中,在中间挖一个洞,密封置于恒温(约25℃)处保存,大约12~15天便可蒸馏出酒。请你简单分析酿酒过程,并回答:

(1)将酒药混合于米饭的过程叫做___________

(2)煮熟的米饭必需由高温冷却到30℃才可以加入酒药是为了避免___________________________

(3)在无氧条件下,_____________可通过发酵将葡萄糖转化为酒精和___________气体。

(4)如果在酿酒的过程中,出酒率过低,你认为可能是什么原因?_______________________________

 

发酵防止温度太高将酵母菌杀死酵母菌二氧化碳未冷却就加入酒药,杀死了曲霉、酵母菌;也可能是恒温培养时,温度不适宜或时间不够等 【解析】 酿酒要用到酵母菌,酵母菌进行酒精发酵,是在无氧的环境中,分解葡萄糖产生酒精和二氧化碳;有氧的条件下,酵母菌分解葡萄糖生成水和二氧化碳。 (1)酿酒时要用到酵母菌,将酒药混合于米饭的过程叫做发酵。 (2)酿酒时要用到酵母菌,酵母菌的生活需要适宜的温度,温度过高会杀死酒药中的曲霉、酵母菌,过低会抑制酵母菌的生长和繁殖,影响发酵。因此加入酒曲前,需将煮熟的糯米冷却。 (3)在无氧条件下,酵母菌可通过发酵将葡萄糖转化成为酒精和二氧化碳气体。 (4)如果在酿酒过程中,出酒率过低的原因可能是:未冷却就加入酒糟,杀死了曲霉、酵母菌;也可能是恒温培养时,温度不适宜或时间不够等。
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考点分析:
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(图表示生物圈中碳循环的过程,请据图回答。

(1)图中A、D分别代表哪类生物?(选择序号:植物、动物、细菌、真菌、病毒)A ___________;D ___________。(填序号,选全得分)

(2)图中可以代表呼吸作用这一生理过程的标号是__________。(填序号,选全得分)

(3)写出图中的一条食物链___________________

(4)在维持生物圈中碳——氧平衡方面,我们可以做些什么?

 __________________________________________

 

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根据生物的特征对生物进行归类 图是对脊椎动物归类的概念图 请根据图中的特征写出序号代表的动物类群名称

________________________________________________________

 

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2014523日,教育部发布新规定,学生每年进行一次体质健康测试,并将结构进入档案,作为升初中以上学校的重要依据,其中1000米跑(男)、800米跑(女)、引体向上(男)、1分钟仰卧起坐(女)等重要的测试项目.请联系有关知识回答下列问题:(8分)

1)做引力向上动作时,受到神经传来的兴奋刺激,肱二头肌和肱三头肌       ,牵引身体向上运动.骨骼肌一般要跨越一个或几个关节,由             附着在相邻的骨上.

2)做仰卧起坐时,髋关节在运动中起          作用.

3)由此可见,任何一个动作的完成都是由骨骼肌、骨和关节三者协调配合,在

支配和其他系统的配合下完成的.

 

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东营市北临渤海,海岸线全长412.67公里。渤海以其博大辽阔孕育了丰富的动物资源,其中,浮游动物100多种,底栖动物140多种,游泳动物120余种,代表种类有水母、黄海葵、三疣梭子蟹、泥螺、毛蚶、沙蚕、文蛤、褶牡蛎、中国对虾、脊尾白虾、黄鲫鱼、鲈鱼、海豚等。请分析回答:

(1)动物学家通常将以上动物分成为两大类,其分类的主要依据是_____________________

(2)文蛤身体柔软,以水中的微小生物为食,运动器官为______________

(3)中华对虾、三疣梭子蟹的共同特征是__________________,体表有坚韧的外骨骼。

(4)鲈鱼为温水性近海中下层鱼类,用________呼吸,常结成小群活动。

(5)海豚是聪明伶俐的海中哺乳动物,已被有关国家训练为海豚兵,能够识别、侦查、摧毁敌方战舰,这属于_________行为。

 

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下列那种生物是由菌丝构成(      )

A. 乳酸菌    B. 酵母菌    C. 幽门螺旋菌    D. 木耳

 

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