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剩菜剩饭可以用保鲜膜包起来短时间储存,保鲜膜的作用是( ) A. 隔绝空气,避免...

剩菜剩饭可以用保鲜膜包起来短时间储存,保鲜膜的作用是(  )

A. 隔绝空气,避免空气中的细菌进入食物    B. 挡住灰尘

C. 隔绝空气,把食物中的细菌闷死    D. 释放出化学物质杀死细菌

 

A 【解析】因食物腐败变质是由于微生物的生长和大量繁殖而引起的.根据食物腐败变质的原因,食品保存就要尽量的杀死或抑制微生物的生长和大量繁殖,传统的食品保存方法有盐腌、糖渍、干制、酒泡等.现代的贮存方法主要有罐藏、脱水、冷冻、真空包装、添加防腐剂等.其中防腐剂是指天然或合成的化学成分,用于加入食品、药品、颜料、生物标本等,以延迟微生物生长或化学变化引起的腐败.亚硝酸盐及二氧化硫是常用的防腐剂之一.剩菜剩饭可以用保鲜膜包起来短时间储存,目的是隔绝空气,避免空气中的细菌进入食物. 故选:A  
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考点分析:
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下列四种生物,在细胞结构组成上不同于其他三种的是    (   )

A.     B.     C.     D.

 

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图反映某生理过程或现象,以下叙述不正确的是      (       )

A. 曲线表示菜豆种子在萌发成幼苗的过程中有机物含量的变化情况

B. 若x表示家庭酿造葡萄酒时的温度变化,则曲线表示产酒量与温度变化的关系

C. 若x表示实验室培养箱中温度变化,则y表示培养基上菌落的数量。

D. 在草→兔→狼的封闭草原生态系统中,若大量捕杀狼群,曲线表示一定时间内兔的数量变化

 

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如图是巴斯德著名的“鹅颈瓶”实验示意图。

A瓶、B瓶内都装有肉汤,甲图表示A瓶煮沸,B瓶不作处理。一段时间后,其中一瓶仍然保鲜,另一瓶变质;接着,将保鲜那瓶的瓶颈打断(如乙图),数日后:瓶中肉汤也变质了。下列说法错误的是:

A. AB形成的对照实验的变量是是否煮沸

B. 瓶颈打断后肉汤变质是因为空气中的细菌进入了肉汤

C. 未打断瓶颈使肉汤变质的是B瓶

D. 此实验证明肉汤中的细菌是由空气中存在的细菌产生的

 

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消毒可大幅降低手术的感染率,外科手术器械的消毒,以能够杀死哪种生物或结构为标准? (   )

A. 球菌    B. 芽孢

C. 杆菌    D. 荚膜

 

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日常生活中,人们常常利用冰箱的冷藏室对食物进行保鲜,这是因为( 

A. 低温能让微生物休眠  B. 低温环境中无任何细菌

C. 低温能杀死细菌      D. 低温能抑制细菌繁殖

 

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