Question

食物中的淀粉最终被分解为___________，蛋白质最终被分解为__________。

Answer

葡萄糖 氨基酸

【解析】

人体所需的营养物质主要有有机物和无机物两大类。

淀粉、脂肪、蛋白质等是大分子的有机物，必须经过消化才能被人体吸收。水、无机盐、维生素是小分子的无机物，不要经过消化，可以被人体直接吸收。淀粉先是在口腔中被唾液淀粉酶初步消化成麦芽糖，最后在小肠中被最终消化成葡萄糖才能被人体吸收和利用；蛋白质的最终消化产物是氨基酸；而脂肪则是被消化成了甘油和脂肪酸。