大量细菌可以使食品迅速腐烂，食品在冰箱中能够保存一定时间不腐烂，是因为冰箱环境中（ ）
A. 没有细菌 B. 细菌很少 C. 细菌繁殖较慢 D. 细菌都冻死了
下列实例与采用的生物技术的搭配错误的是
A. ‘‘超级鼠”——转基因技术 B. 制酸奶一一乳酸菌发酵
C. 小羊B多莉”的诞生——克隆技术 D. 酿酒一一醋酸菌
下列食品中利用乳酸菌发酵制作的是（ ）
A. 酸奶 B. 面包
C. 酱油 D. 酸醋
下列食品的制作过程中，运用了微生物发酵技术的是（ ）
①酸奶、米酒 ②食用油、豆腐 ③酱油、食用醋 ④火腿肠、牛肉干
A. ①② B. ①③ C. ②③ D. ②④
下列产品的获得与发酵无关的是（ ）
A. 面包 B. 泡菜 C. 味精 D. 加酶洗衣粉
酿制葡萄酒时，能把葡萄糖分解成酒精的是
A. 青霉 B. 根瘤菌 C. 酵母菌 D. 醋酸菌
