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我们细细咀嚼馒头时会觉得馒头有甜味,这是因为 A. 部分馒头在口腔中被分解成了葡...

我们细细咀嚼馒头时会觉得馒头有甜味,这是因为

A. 部分馒头在口腔中被分解成了葡萄糖

B. 部分馒头在口腔内被分解成了麦芽糖

C. 馒头中有白糖

D. 馒头和唾液混合产生了葡萄糖

 

B 【解析】 试题馒头的主要成分是淀粉,淀粉是没有甜味的,但是淀粉的分解产物麦芽糖是有甜味的,淀粉的消化从口腔开始,口腔中的唾液淀粉酶能够将部分淀粉分解为麦芽糖,因此我们咀嚼馒头时会觉得有甜味。
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考点分析:
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试题属性

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