Question

某同学探究了“馒头在口腔中的变化”，其操作步骤、实验现象和实验结论 如下：操作步骤如图所示：

实验现象：试管内的溶液不变蓝。

实验结论：馒头变甜与牙齿咀嚼、 舌的搅拌以及唾液分泌有关。

（1）实验在设计和操作上有几处错误，请你指出并纠正。

①无_____________

②碘液___________________

③37℃水浴应保持_____________

（2）该同学描述的实验现象是否与他所做实验的实验现象相符？ _____。如 果不符，请你重新描述实验现象第③步加碘液后试管内的溶液 _________，第五步水浴 1 分钟后，__________________。

（3）该同学的实验结论是否可靠？_________。

Answer

对照实验 应在水浴后滴加 10 分钟 不符 变蓝 蓝色褪去（ 消失 ） 不可靠

【解析】

对照实验是在探究某种条件对研究对象的影响时，对研究对象进行的除了该条件不同以外，其他条件都相同的实验。根据变量设置一组对照实验，使实验结果具有说服力，一般来说，对实验变量进行处理的是实验组，没有处理是的就是对照组。

（1）观察该同学的操作步骤可以发现，该同学在实验过程中①没有设置对照实验，这样就降低了实验结论的可信度；②滴加碘液应在水浴并冷却后，否则就不能确定实验现象是由唾液引起的，也有可能由于碘的升华而使实验现象不明显；③水浴时间太短，应将试管放在37度水中水浴10分钟左右。

（2）不符该同学描述的实验现象与他所做实验的实验现象不相符。第③步加碘液后试管内的溶液会由于淀粉的存在而变蓝色；待水浴后，溶液中的淀粉被唾液消化了，蓝色会逐渐退去，因此实验现象应该是先变蓝色后消失。

（3）由于没有设置对照实验，不能确定实验现象就是由唾液引起的，因此实验结论是不可靠的。