Question

在探究“馒头在口腔中的变化”时，某同学设计了如下实验。下列叙述正确的是（　　）

试管编号	加入物质	搅拌与否	水浴温度
①	馒头碎屑、唾液2mL	搅拌	37℃
②	馒头碎屑、清水2mL	搅拌	37℃
③	馒头碎屑、唾液2mL	搅拌	0℃
④	馒头块、唾液2mL	不搅拌	37℃

A. ①②进行对照，对照组是①

B. ①④进行对照，探究牙齿对馒头的作用

C. ②③进行对照，变量是温度

D. 滴加碘液后变蓝色的是②③④

Answer

D

【解析】

淀粉遇碘变蓝色，淀粉的这个特性在探究唾液对淀粉的消化作用实验中经常用到。在研究一种条件对研究对象的影响时，所进行的除了这种条件不同以外，其它条件都相同的实验，叫对照实验，在实验中，控制变量和设置对照实验是设计实验方案必须处理好的两个关键问题，据此解答。

① 进行对照，实验组①，对照组是②，故A错误；①④进行对照，探究牙齿对馒头的咀嚼和舌的搅拌作用，故B错误；②③有两个变量，不能形成对照，故C错误；滴加碘液后①号试管不变蓝，唾液中含有唾液淀粉酶，将淀粉分解为麦芽糖，遇碘溶液不变蓝色，变蓝色的是②③④，故D正确。故选D。