Question

为了探究“口腔对淀粉的消化作用”，某生物兴趣小组的同学设计了如表所示的实验方案，下列说法错误的是（　　）

组别	1	2	3	4	5
馒头碎屑或馒头块	适量馒头碎屑	适量馒头碎屑	适量馒头块	①	适量馒头碎屑
唾液或清水	2mL唾液	2mL清水	2mL唾液	2mL唾液	②
温度	37℃	0℃	100℃
加入碘液	5滴

A. 1号和2号试管进行对照，则实验的变量是有无唾液

B. 1号和2号试管中加入碘液后，呈现蓝色是2号试管

C. 探究牙齿的磨碎作用对淀粉分解的影响，应选1号和3号试管进行对照实验

D. 用1号、4号和5号试管进行对照探究温度对唾液淀粉酶分解淀粉的影响，对上表实验方案中的①②两处进行补充完善，①处为适量馒头块，②为2mL唾液

Answer

D

【解析】

对照实验：在探究某种条件对研究对象的影响时，对研究对象进行的除了该条件不同以外，其他条件都相同的实验。根据变量设置一组对照实验，使实验结果具有说服力。一般来说，对实验变量进行处理的，就是实验组。没有处理是的就是对照组。唾液中的唾液淀粉酶将馒头中的淀粉分解成麦芽糖；淀粉遇碘变蓝色是淀粉的特性，因此常用碘液来验证淀粉的存在。 消化酶的特性：专一性：一种特定的酶只能催化一种特定的底物 高效性：酶的催化效率比其他无机催化剂要高 酶有个最适温度（或者范围）。 分析表中数据可知：该小组设计了三组对照实验：1号试管和2号试管、1号试管与3号试管、1号试管与4、5号试管。

1号和2号试管唯一不同的变量是唾液，因此选用1号和2号试管进行对照是探究唾液（或唾液淀粉酶）对馒头的消化作用，故A正确； 1号试管中有唾液，唾液中含有唾液淀粉酶，唾液淀粉酶能将淀粉消化成麦芽糖，麦芽糖遇碘液不变蓝，2号试管中加入清水后，清水不能分解淀粉，因此呈现蓝色是2号试管，故B正确；1号试管与3号试管形成了以牙齿的咀嚼和舌的搅拌为变量的对照实验，该组实验的结果表明牙齿的咀嚼和舌的搅拌有助于淀粉的消化，故C正确；1、4、5号试管是以温度为变量形成的对照实验，目的是探究温度对唾液中唾液淀粉酶发挥作用的影响，对上表实验方案中的①②两处进行补充完善，①处为适量馒头碎屑，②为2mL唾液，故D错误。故选D。