Question

作为人体细胞的主要成分之一，约占体重的60%—70%，这种重要物质是

A. 蛋白质    B. 水    C. 脂肪    D. 糖类

Answer

B

【解析】食物中含有六大类营养物质：蛋白质、糖类、脂肪、维生素、水和无机盐，每一类营养物质都是人体所必需的。

蛋白质是构成人体细胞的基本物质，蛋白质还能被分解，为人体的生理活动提供能量，A错误；水是人体内不可缺少的重要物质，约占体重的60%---70%，B正确；脂肪是人体内备用的能源物质，同时也参与细胞膜的构建，C错误；糖类是人体最重要的供能物质，D错误。