Question

小麦是淄博市种植的主要粮食作物。我市农民在长期种植和管理过程中探索出了 小麦单位面积高产的新举措。小麦种子中含有淀粉、蛋白质和脂肪等丰富的营养成分。此外， 麸皮可作饲料和工业原料，麦秆可作为编织和造纸的原料。   

（1）小麦种子中贮存营养物质的主要结构是________，含有的淀粉、蛋白质和脂肪等有机物来源于小麦植株的________作用。   

（2）在小麦生长的过程中，需要一定量的水分，根部吸收的水分主要通过根尖的________区，吸收的水其中一小部分供小麦的生命活动利用，而绝大部分则用于小麦植株的________作用。   

（3）收获后的小麦如果遇到阴雨天气会堆放起来用塑料布盖起来，过段时间后发现小麦的温 度升高，这时由于小麦________作用旺盛的原因。

Answer

胚乳 光合 成熟 蒸腾 呼吸

【解析】双子叶植物种子由种皮和胚组成，其营养物质储存在子叶里；单子叶植物种子由种皮、胚和胚乳组成，其营养物质储存在胚乳里。

（1）小麦属于单子叶植物，营养物质储存在胚乳中。绿色植物的光合作用是在叶绿体里利用光能把二氧化碳和水合成有机物，释放氧气，同时把光能转变成化学能储存在合成的有机物中的过程，合成的有机物主要是淀粉，还有蛋白质和脂肪等。
（2）小麦通过根从土壤中吸收水分，通过茎中的导管运输到叶，其中一小部分供小麦的生命活动利用，一部分水通过蒸腾作用以水蒸气的形式从叶片的气孔散发到大气中，只有约1%的水被植物体利用，99%以上的水都通过蒸腾作用以水蒸气的形式从叶片的气孔散发到大气中去了。
（3）刚刚收获的小麦呼吸作用旺盛，释放出大量的热能，因此用塑料布盖起来后，小麦的温度会升高。