Question

夏日炎热，面包容易发霉，下列说法不正确的是（    ）

A. 面包可以由酵母菌发酵而成

B. 面包腐烂是因为有霉菌

C. 在生态系统中，莓菌充当分解者的角色

D. 对人类来说，霉菌都是有害的

Answer

D

【解析】酵母菌分解面粉中的葡萄糖，产生二氧化碳，二氧化碳是气体，遇热膨胀而形成小孔，使面包暄软多孔，A正确；面包腐烂变质是因为有霉菌的生长和大量繁殖而引起的，B正确；在生态系统中，腐生霉菌能将动植物的遗体、遗物分解成二氧化碳、水和无机盐，这些物质又能被植物吸收和利用，进而制造有机物，因此腐生霉菌充当分解者角色，C正确；霉菌对人类有的是有益的，有的是有害的，如从青霉中能提取出青霉素，黄曲霉还可能致癌，D错误。