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下列真菌可以用于制作啤酒的是( ) A. 酵母菌 B. 酵母菌和青霉 C. 曲霉...

下列真菌可以用于制作啤酒的是(     )

A. 酵母菌    B. 酵母菌和青霉    C. 曲霉    D. 曲霉和青霉

 

A 【解析】有的真菌在食品的制作中具有重要的意义,如制啤酒时要用到酵母菌,酵母菌能通过发酵,把有机物分解成酒精和二氧化碳;从青霉中能提取出青霉素,是一种抗生素;制酱要用到曲霉。可见A符合题意。  
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考点分析:
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