Question

在“平衡膳食宝塔”中，处于第二位的食物类是（从下向上数）（    ）

A. 谷、薯类    B. 蔬菜、水果类    C. 大豆、坚果类    D. 鱼、虾类

Answer

B

【解析】“平衡膳食宝塔”底层的食物需要量多，越往上需要量越少，最顶端需要量最少，由下往上①层为谷类，主要提供淀粉等糖类，糖类是人体的主要供能物质，能为人体提供能量，因此每日摄取量最多的应为第①层食物，因为该层食物富含糖类，能满足人体对能量的需求；②层为瓜果蔬菜类主要提供维生素；③层为肉类等动物性食品；④层为奶制品、豆制品，③④层主要提供蛋白质；⑤层为油脂类，能提供脂肪，过多食用会引起肥胖，由此可见在“平衡膳食宝塔”中，处于第二位的食物类是（从下向上数）熟菜、水果类。