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下列有关食品腐败和食品保存的说法中,错误的是( ) A. 微生物的大量繁殖是食品...

下列有关食品腐败和食品保存的说法中,错误的是( )

A. 微生物的大量繁殖是食品腐败的主要原因

B. 保存食品时超量添加食品防腐剂对人体无害

C. 冷藏保存食品主要是因为低温可抑制微生物的繁殖

D. 风干保存食品是因为干燥环境不利于微生物的生存

 

B 【解析】由于各种细菌、真菌等微生物,接触到食物,并依附其上利用食物中的养分发育、繁殖,期间会产生很多的生长代谢产物,产生各种各样的味道,如酸、臭等等,因此食物腐败变质是由于微生物的生长和大量繁殖而引起的,故A正确;存食品时超量添加食品防腐剂中对人的健康有明显危害,故B错误;食物腐败变质的原因,食品保存就要尽量的杀死或抑制微生物的生长和繁殖;降低环境温度,可以抑制微生物的繁殖,故C正确;风干保存食品是因为干燥环境不利于微生物的生存,故D正确。故选B。
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考点分析:
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