Question

食物中所含的六类营养物质中，能为人提供能量的一组是（　　）

A. 糖类、脂类、蛋白质    B. 水、维生素、无机盐

C. 糖类、脂类、维生素    D. 蛋白质、脂类、水

Answer

A

【解析】食物所含的六类营养物质中，能为人体提供能量的是糖类、脂肪和蛋白质。水、无机盐、维生素虽然对人体有重要的生理功能，但不能为人体提供能量。蛋白质是构成人体细胞的基本物质，人体的生长发育、组织的更新等都离不开蛋白质。此外，蛋白质还能被分解，为人体的生理活动提供能量。脂肪是人体内备用的能源物质，同时也参与细胞膜的构建；糖类是人体最重要的供能物质，人体的一切活动所消耗的能量主要来自糖类，糖类也是构成细胞的一种成分；人体的各项生命活动都离不开水，人体内的营养物质和废物都必须溶解在水里才能进行运输。无机盐是构成人体组织的重要原料。维生素既不参与构成人体细胞，也不为人体提供能量，而且人体对它的需要量很小，但它对人体的各项生命活动有重要的作用；人体一旦缺乏维生素，就会影响正常的生长和发育，还会引起疾病。