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罐头食品在很长时间内不会腐败变质的原因是( ) A. 密封很严,细菌没有机会侵入...

罐头食品在很长时间内不会腐败变质的原因是(  )

A. 密封很严,细菌没有机会侵入

B. 密封很严,细菌无法呼吸而死亡

C. 封盖前高温灭菌,封盖后罐内没有细菌

D. 高温、高压影响了细菌的繁殖

 

C 【解析】 试题罐头食品采用罐藏法保存,首先要经过高温灭菌,然后再密封。这样空气中的细菌无法再进入罐头内,罐头内没有细菌的生长,保存时间长。故选C。
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考点分析:
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试题属性

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