Question

把菠菜放入沸水中煮几分钟，沸水便成了有菠菜味的菜汤，假如把菠菜浸在冷水中，冷水不会变成菜汤，出现这种现象的原因主要是沸水破坏了细胞的（  ）

A. 细胞核    B. 细胞膜    C. 细胞壁    D. 细胞质

Answer

B

【解析】试题分析：A、细胞核内含遗传物质，对生物的遗传具有重要的意义，不符合题意。

B、细胞膜能控制物质的进出，既不让有害的物质进来，也不让有用的物质轻易出去，具有选择透过性，也有保护作用。结合题意可知，把菠菜放入沸水中煮几分钟，沸水便成了有菠菜味的菜汤，把菠菜浸在冷水中，冷水不会变成菜汤。这是因为沸水破坏了菠菜细胞的细胞膜，使其失去了控制物质进出的功能。符合题意。

C、细胞壁位于细胞的最外面，起到保护和支持作用，不符合题意。

D、活细胞的细胞质具有流动性，有利于细胞与外界环境之间进行物质交换。不符合题意。

故A、C、D错误，B正确，故选B。