Question

探究某种食物中含有能量的多少，可以用食物燃烧放出的热能使水温升高的方法来测定。已知1毫升水每升高1℃需要吸收4.187焦的热能。某兴趣小组对不同食物中的能量进行测定，实验结果如下：           

食物名称	花生仁	黄豆	核桃仁	大米
质量（克）	20	20	20	①
水（毫升）	50	50	50	50
温度上升（℃）	2.2	1.4	3	1.3

请据表回答下列问题：           

（1）测量时所得到值应该是_____（选填“准确值”或“近似值”）。           

（2）从该小组的实验结果可以看出，花生仁、黄豆、核桃仁三种食物中，含能量最多的是_____，因为其含热价较高的营养物质_____较多。           

（3）为了尽量减少实验结果的误差，应该_____。           

（4）实验中，①应该为_____克，因为_____。           

（5）实验中，热量散失不可避免，你认为可能的热量散失途径是_____（一种即可）。

Answer

（1）近似值 （2）核桃仁 脂肪 （3）重复实验 （4）20克 在对照实验中，除探究条件不同外，其他条件都相同 空气等

【解析】根据表格信息中核桃仁的水温度上升最大即可判断。能燃烧的物质是有机物，剩下的物质是无机盐。

（1）此实验中，热量散失不可避免，具有实验误差，测量时所得到值应该是近似值。

（2）同样的水（50毫升），温度上升（℃）越高，表明含能量越多；而温度上升最高的是核桃仁3（℃）。因此从该小组的实验结果可以看出，花生仁、黄豆、核桃仁三种食物中，含能量最多的是核桃仁。因为其含热价较高的营养物质脂肪较多。

（3）为了尽量减少实验结果的误差，应该设置重复实验。

（4）对照实验只有一个变量，除探究条件不同外，其他条件都相同。因此实验中，①应该为20克。

（5）实验中，热量散失不可避免，如空气的流动带走部分热量，种子没有充分燃烧，加热试管等都可能使热量散失。