Question

完成下列探究活动的相应内容：   

实验材料：A：淀粉糊  B：蛋清制成的蛋花液  C：花生油   

实验仪器：试管、烧杯、温度计、酒精灯、三脚架等   

实验药品：盐酸、氢氧化钠、蒸馏水、碘酒等   

（1）请你完成下面的实验设计，以验证胃液在化学性消化中的作用．   

①胃液的采集：   

将一只对铃声已建立起食物反射的狗，在其胃底部做一个人工胃瘘（胃液可由胃瘘流到体外），利用铃声刺激空腹的狗，引起它产生分泌胃液的条件反射的方法，可获得纯净的胃液．   

②实验材料选择和制备：   

根据胃液中酶的作用，实验材料中应选择〔_____〕（填标号），并各取2ml，分装在甲、乙两个试管中．   

③验证胃液的化学性消化：

	甲	乙	丙
实验材料	2mL	2mL
对照实验	①	②
水浴温度	③

在表中甲试管对应的①加入2mL_____，乙试管对应的②加入2mL_____．甲、乙试管的水浴温度③应是_____，保温约20﹣30分钟．   

④实验结果及其分析：   

甲试管中物质发生变化（消失），乙试管中物质不变化（不消失）；此结果说明在外界条件适宜的情况下，胃液对蛋白质具有化学性消化的作用．   

（2）如果要进一步验证胃液的消化作用在于酶，而不是盐酸．可以在上述实验中再加一个试管丙，试管丙内应加入_____．

Answer

B B 蒸馏水 37℃ 2ml蛋花液和2ml盐酸

【解析】设计对照实验的关键是保持变量的唯一性。由题干可以看出，本实验的变量是酸碱度的不同，因此除了该变量以外的条件都应该相同。

（1）甲试管中物质发生变化（消失），乙试管中物质不变化（不消失）；此结果说明在外界条件适宜的情况下，胃液对蛋白质具有化学性消化的作用。因此实验的变量是有无胃液，甲试管加入的是B蛋清制成的蛋花液和胃液；乙试管加入的是B蛋清制成的蛋花液和蒸馏水。37℃是酶发挥作用的最适温度，消化能力最强。因此甲、乙试管的水浴温度③应是 与37℃相同的，保温约20-30分钟。
（2）如果要进一步验证胃液的消化作用在于酶，而不是盐酸。实验的变量是有无消化酶，都有盐酸。因此可以在上述实验中再加一个试管丙，试管丙内应加入2ml蛋花液和2ml盐酸和甲试管形成对照。