Question

食物中的蛋白质、脂肪、淀粉在消化道内开始被消化的顺序是（　　）

A. 脂肪--蛋白质--淀粉    B. 淀粉--蛋白质--脂肪

C. 淀粉--脂肪--蛋白质    D. 蛋白质--淀粉--脂肪

Answer

B

【解析】淀粉的消化从口腔开始，口腔中的唾液淀粉酶能够将部分淀粉分解为麦芽糖，最终在小肠内被彻底消化为葡萄糖；
蛋白质的消化是从胃开始的，当食物中的蛋白质进入胃以后，在胃液的作用下进行初步消化后进入小肠，被彻底消化为氨基酸；
脂肪的消化开始于小肠，小肠内的胰液和肠液中含有消化糖类、脂肪和蛋白质的酶，同时，肝脏分泌的胆汁也进入小肠，胆汁虽然不含消化酶，但胆汁对脂肪有乳化作用，脂肪在这些消化液的作用下被彻底分解为甘油和脂肪酸。故B符合题意。