Question

如图是探究“食物在口腔内的化学性消化”的实验过程，请你分析并回答下列问题

（1）①②试管构成一组对照实验，其变量是_____。

（2）5到10分钟后取出两支试管，各滴加两滴碘液，摇匀，其中不变蓝的试管是____号，原因是____________________________________________。

（3）在消化道内的消化液中，除唾液，肠液外还有________也能帮助淀粉的消化。

Answer

唾液 ② 唾液淀粉酶将浆糊中的淀粉分解为了麦芽糖 胰液

【解析】（1）①号试管与②号试管对照，实验变量是唾液，说明唾液淀粉酶能消化淀粉。

（2）淀粉遇碘变蓝色，实验中常用碘液来检验淀粉的存在，②号试管中含有唾液，唾液中的唾液淀粉酶能够将淀粉分解为麦芽糖，因此滴加碘液后不变蓝色。
（3）淀粉的消化起始于口腔，口腔里的唾液中含有的唾液淀粉酶能够对部分淀粉进行初步的消化，使淀粉分解为麦芽糖；胃对淀粉没有消化作用；小肠是将淀粉消化为最终产物的器官，在小肠里含有肠液、胰液等消化液，它们都含有消化淀粉、脂肪、蛋白质的酶，最终淀粉在小肠里被消化成葡萄糖。因此消化道中参与消化淀粉的消化液是唾液、肠液、胰液。