Question

为了研究唾液淀粉酶催化作用受哪些因素影响，某小组做了如下实验，并分析下列结论哪项有误（   ）

试管编号	加入物质	温度	PH	加入碘液后颜色变化
1	2ml淀粉糊，2ml蒸馏水	37℃	7	变蓝色
2	2ml淀粉糊，2ml唾液	37℃	7	不变蓝
3	2ml淀粉糊，2ml唾液	45℃	7	变蓝色
4	2ml淀粉糊，2ml唾液	37℃	1.8	变蓝色

A. 试管1和2对照，说明唾液有助于淀粉的分解

B. 试管2和3对照，说明唾液淀粉酶活性受温度影响，37℃为适宜温度

C. 试管2和4对照，说明唾液淀粉酶活性受PH影响，适宜PH值为7

D. 试管2不变蓝，原因是淀粉被分解为葡萄糖

Answer

D

【解析】试管1和2唯一不同的变量是唾液，试管2有唾液，滴加碘液后不变色，试管1无唾液，滴加碘液后变蓝色。因此试管1和2比较，说明唾液淀粉酶对淀粉有消化作用，A正确；试管2和3唯一不同的变量是温度，试管2温度37℃，滴加碘液后不变色，试管3温度45℃，滴加碘液后变蓝色。因此试管2和3比较，说明：说明唾液淀粉酶活性受温度影响，37℃为适宜温度，B正确；试管2和4唯一不同的变量是pH值，试管2pH值是7，滴加碘液后不变色，试管4pH值是1.8，滴加碘液后变蓝色。因此试管2和4比较，说明唾液淀粉酶活性受PH影响，适宜PH值为7，C正确；试管2滴加碘液后不变色的原因是：唾液淀粉酶把淀粉完全分解了，但不一定分解为葡萄糖，D错误。