Question

将食物及其相应的保鲜方法连接起来：

Answer

【解析】根据食物腐败变质的原因，食品保存就要尽量的杀死微生物或抑制微生物的生长和大量繁殖。传统的食品保存方法有盐腌、糖渍、干制、酒泡等；现代的贮存方法主要有罐藏、脱水、冷冻、真空包装、添加防腐剂等。对于不同的食品特点有不同的贮存出方法，肉类罐头罐藏法；咸鱼腌制法；火腿肠真空包装；冰箱中的食品冷藏法；腊肉晒制与烟熏法；蘑菇脱水法；果脯是渗透保持法。