Question

母亲节到了，为了给妈妈一个惊喜，小泽为妈妈准备了一份午餐：米饭、红烧鱼、红焖肉。你认为还应该加上哪种食物，使之营养更均衡（    ）

A. 素炒芹菜    B. 牛奶

C. 小米粥    D. 排骨汤

Answer

A

【解析】试题分析：根据人体所需的六大营养素的种类、食物来源和合理膳食的原则，结合题中所给的食谱判断所含的营养素以及缺少的营养素，进行分析解答．

【解析】
人体需要的六大营养物质：蛋白质、糖类、油脂、维生素、无机盐和水；结合题意，米饭主要成分为糖类，红烧鱼、红焖肉含有油脂、蛋白质和无机盐，可知食物中维生素含量较少；故为使营养搭配更加合理，需要补充富含维生素的食物．

A、素炒芹菜富含维生素，A正确；

B、牛奶富含蛋白质，B错误；

C、小米粥富含淀粉，淀粉属于糖类，C错误；

D、排骨汤清炖牛肉富含蛋白质和油脂，D错误．

故选：A．