Question

如图中的曲线分别表示淀粉、脂肪和蛋白质在消化道中各部位被消化的程度（A、B、C、D、E 表示消化道部位，曲线X、Y、Z表示营养物质）。请据图回答。

           

（1）图中_____（填“X“、“Y”或“Z”，下同）曲线代表脂肪的消化过程，图中_____曲线代表淀粉的消化过程。           

（2）蛋白质在消化道[]_____开始被消化。

（3）在消化道D中，有不含消化酶的消化液是_____。

Answer

Z X C胃 胆汁

【解析】图示中，A、B、C、D、E分别表示消化道的口腔、食道、胃、小肠和大肠；纵坐标表示食物的消化程度。X表示淀粉的消化过程，Y表示蛋白质的消化过程。Z表示脂肪的消化过程。

（1）分析题干中的图示可知，横坐标中的A、B、C、D、E依次表示口腔、咽和食道、胃、小肠、大肠。曲线X代表的物质自口腔开始消化，在小肠内被消化完，此物质应为淀粉；曲线Y代表的物质在胃内开始被消化，在小肠内被彻底分解，此物质应为蛋白质；曲线Z代表的物质只在小肠内被消化，此物质应为脂肪。
（2）蛋白质的消化是从胃开始的，当食物中的蛋白质进入胃以后，在胃液的作用下进行初步消化后进入小肠，小肠里的胰液和肠液含有消化糖类、脂肪和蛋白质的酶，在这些酶的作用下，蛋白质被彻底消化为氨基酸；所以蛋白质在消化道[C]位开始被消化。
（3）在消化道D中，胆汁是肝脏分泌，不含消化酶，对脂肪有乳化作用。