某初中生物研究性学习小组的同学，在探究“馒头在口腔中的变化”课题时，准备了馒头（碎屑与小块等量）、唾液、清水、碘液、恒温箱等实验设备和材料．设计了如下实验方案：
试管编号 | 馒头形态 | 加入的物质 | 温度环境 | 实验现象 |
1 | 碎屑 | 2毫升唾液和2滴碘液 | 37℃10分钟 |
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2 | 碎屑 | 2毫升清水和2滴碘液 | 37℃10分钟 |
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3 | 小块 | 2毫升唾液和2滴碘液 | 37℃10分钟 |
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4 | 碎屑 | 2ml唾液和2滴碘液 | 0℃10分钟 |
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请分析回答下列问题：
（1）分析1号试管和2号试管这一组实验，实验变量是 ．预测实验现象，会变蓝的是 号试管．通过该组实验，得出的结论是 ．
（2）分析1号﹣3号试管，能与3号试管形成对照实验的是 1 号试管．3号试管的实验现象是 ．
（3）研究性学习小组的同学在上述实验方案的基础上，想进一步探究“其他因素对唾液淀粉酶消化作用的影响”，补加了4号试管．请你根据所学的有关知识判断，加入到4号试管的物质还应该有 ，对照实验是 号试管，4号试管的实验现象是 ，实验结论是 ．
如图是人体消化系统组成示意图，请据图回答问题。
（1）食物通过消化道各器官的顺序是：（用字母和箭头表示）______ 。
（2）消化道外的消化腺是_______ 、_______ 和_______ ，其中_______ 分泌的消 化液中含有酶的种类最多。
（3）消化食物和吸收营养质的主要场所是________ ，它的内表面有环形_______和_______，能增大消化和吸收的面积。
（4）我们吃的面包主要成分是淀粉，淀粉在整个消化道中全部被消化成葡萄糖的过程中，参与的消化液有_______。
图一表示人体消化系统模式图，图二表示食物通过人体消化道时，淀粉、脂肪和蛋白质消化程度的曲线图，数字代表组成消化道的各器官及排列顺序。请据图回答问题：
（1）小杨因患肝炎早餐比较简单，只吃了一个馒头和一盘豆腐炒青菜，喝了一杯牛奶，食物中最早被消化的营养物质是_____，即图二中曲线_____所表示的物质。
（2）医生建议小杨在养病期间饮食要尽量清淡，少吃油腻食物，这是因为肝炎病毒影响了图一中[3]_____分泌胆汁的功能，从而影响了图二中曲线_____所表示物质的消化。
（3）淀粉、脂肪和蛋白质三大营养物质在[9]_____处含量大幅度下降，说明此处是人体进行消化的主要场所。
食物中的营养物质中主要的供能物质是_____________ 。
某同学做了如图所示的实验．向 1 号、2 号试管中各加入 2 毫升浆糊；再向1 号试管中加入 2 毫升清水，2 号试管中加入 2 毫升唾液．将 2 支试管充分振荡 后，放入盛有温水的烧杯中 10 分钟取出，待冷却后各加入 2 滴碘液（碘液遇淀 粉变蓝），观察实验现象．请回答：
（1）两支试管内出现的现象是：1 号试管________；2 号试管________．其中 1号试管在实验中起 ______作用．
（2）该实验证明：唾液中______________有消化作用．
如图所示是“平衡膳食宝塔图”和“消化系统模式图”，请据图回答：
（1）根据甲图提示，位于底层的食物在膳食搭配中摄入量应最多，这类食物所含营养成分主要是_____，在_____开始被消化。
（2）乙图中[①]分泌的_____能促进第五层的食物的消化。
（3）青少年处于长身体的关键阶段，在保证摄入足够的第一、第二层食物的同时，应多吃些处于第三层和第四层的食物，因为这些食物可以提供丰富的_____，此物质在图乙[_____]胃中进行了初步的消化。
（4）甲图五层中的食物消化和吸收的主要场所是在图乙的[]_____。其壁的内表面有_____和_____，大大增加了消化和吸收的面积。
（5）小东同学午餐常吃米饭、红烧鲫鱼、葱炒鸡蛋或豆腐。根据膳食宝塔的提示，小东同学的这份食谱明显缺少的食物种类是_____。
