Question

下列有关消化和吸收的叙述，正确的是（     ）

A. 胆汁将脂肪分解为脂肪酸和甘油    B. 不是所有营养物质都需经消化才吸收

C. 大肠壁内表面有许多绒毛状突起    D. 胃只能初步消化食物、不能吸收养分

Answer

B

【解析】胆汁内不含有任何消化消化酶，胆汁对脂肪有乳化作用，属于物理消化。肠液、胰液将脂肪分解成为脂肪酸和甘油，A错误；
食物中的维生素、水和无机盐等小分子的营养物质人体可以直接吸收利用，而蛋白质、糖类、脂肪这些大分子的营养物质是不溶于水的，必须在消化道内变成小分子的能溶于水的物质后，才能被消化道壁吸收，B正确；

小肠壁的粘膜有很多皱襞及绒毛，扩大了消化吸收的面积，而大肠有皱襞，没有绒毛，C错误；
胃能初步消化蛋白质，还能吸收少量的水、无机盐和酒精，D错误。