Question

据“骨的特性与骨的成分之间的关系实验回答下列问题。

(1)鱼肋骨经过彻底燃烧后，骨变灰白易碎，此实验证明骨中含有________，它与骨的__________有关。

(2)将鱼肋骨经过稀盐酸浸泡后，骨变柔韧，此实验证明骨中含有________，它与骨的_________有关。

Answer

无机物 脆硬性（硬度） 有机物 柔韧性

【解析】试题分析：骨的成分包括有机物（骨胶原蛋白）和无机物（钙盐），其物理特性表现为弹性和硬度，有机物能燃烧，无机盐溶于某些酸，常用煅烧法和盐酸脱钙法来验证。

（1）用镊子夹住一小段鱼肋骨放在酒精灯上持续煅烧，观察到鱼骨先变黑，再变红，最后变成灰白色，用镊子轻轻敲打煅烧后的骨，骨碎裂，因此直到骨变成灰白色，用镊子轻轻敲打煅烧后的骨，骨变得很脆，有机物能燃烧，无机物一般不能燃烧，因此鱼的肋骨经过煅烧后，失去的成分是蛋白质（有机物）余下的是钙盐（无机物），此实验证明骨中含有无机物，与骨的脆硬的特性有关；（2）将鱼肋骨放入10%盐酸中浸泡，无机盐和盐酸反应产生二氧化碳，因此在该实验进行过程中有二氧化碳气体产生，因此将鱼的肋骨经过稀盐酸浸泡后，失去的成分是无机物余下的是蛋白质，此实验证明骨中含有有机物，它与骨的柔韧性有关。