Question

常吃水果和蔬菜有好处，因为新鲜的水果和蔬菜中含丰富的维生素C。但是维生素C的性质不够稳定，高温烹调、长时间贮存等容易遭到破坏。(维生素C能使高锰酸钾溶液发生褪色反应)

(1)提出问题：作为常吃的蔬菜，黄瓜究竟生吃还是熟吃能使人体摄入更多的维生素C呢？

(2)作出假设：________________________________________________________________________。

(3)制订计划：

①称取等量的两份黄瓜，将其中一份煮熟，并分别制取汁液，倒入两个小烧杯中。

②取2支洁净干燥的小试管编号1、2，分别注入不同浓度的高锰酸钾溶液2毫升，用滴管吸取生黄瓜汁液，逐滴滴入1号试管，边滴边振荡边观察，直到高锰酸钾溶液褪去颜色为止，记录所用汁液的滴数为n。

③接着将同一滴管用清水洗净擦干，吸取熟黄瓜汁液，逐滴滴入2号试管，振荡并观察高锰酸钾溶液的颜色，直到颜色褪去，记录所用汁液的滴数为m。

(4)讨论完善计划：该计划有不合理之处，请你改正： __________________________________。

(5)实施计划：按修改完善后的计划进行实验，统计并分析实验现象。

(6)分析得出结论：请你预测三种实验结果，并得出下面相应结论。

①若n<m，说明________________________________________________________________________。

②若n>m，说明________________________________________________________________________。

③若n＝m，说明________________________________________________________________________。

Answer

生吃黄瓜能使人体摄入更多的维生素C 注入相同浓度的高锰酸钾溶液 生黄瓜中含较多的维生素C 熟黄瓜中含较多的维生素C 生黄瓜和熟黄瓜中含的维生素C一样多

【解析】（2）做出的假设实际上是对提出问题的肯定回答，根据题目中的探究，可以做出两种假设：生吃黄瓜能使人体摄入更多的维生素C（或黄瓜熟吃能够摄入更多的维生素C）。
（4）②取2支洁净干燥的小试管编号1、2，分别注入不同浓度的高锰酸钾溶液2毫升，用滴管吸取生黄瓜汁液，逐滴滴入1号试管，边滴边振荡边观察，直到高锰酸钾溶液褪去颜色为止，记录所用汁液的滴数为n；

在制定计划步骤中有不合理之处：对照实验只有一个变量，本实验的变量是生黄瓜和熟黄瓜，其它变量都要相同，所以②注入相同浓度的高锰酸钾溶液。
（6）分析得出结论：对于滴入高锰酸钾中熟黄瓜汁的滴数m和滴入高锰酸钾中生黄瓜汁的滴数n之间的关系，就有三种：m＜n，m＞n，m=n。维生素C可以使高锰酸钾溶液褪色，用的黄瓜汁越少，说明含的维生素C越多。
①若n＜m，说明生黄瓜汁液含更多的维生素C；
②若n＞m，说明熟黄瓜汁液含更多的维生素C；
③若m=n，说明生黄瓜汁和熟黄瓜汁含有的维生素C相等。