Question

请填空回答“馒头在口腔中的变化”探究活动的有关问题：   

（1）实验步骤：

①首先我们对实验材料进行了如下的三种处理：

A.将馒头碎屑与2mL唾液放入1号试管中并充分搅拌；

B.将馒头碎屑与2mL________放入2号试管中并充分搅拌；

C.将馒头块与2mL唾液放入3号试管中不搅拌．

②然后将处理后的3支试管都同时放入________℃左右的温水中，5～10分钟后同时取出；   

（2）分别往三支试管中各滴入2滴碘液并摇匀，这时可以看到：________号试管中的物质遇碘后不变蓝；而________号试管中的物质遇碘后，蓝色最深。   

（3）实验结论：

馒头在口腔中变甜与________的分泌以及________的搅拌和________的咀嚼都有关。

Answer

（1）清水； 37℃ （2）1； 2 （3）唾液； 舌； 牙齿

【解析】（1）①B．对照实验是只有一个因素不同以外，其它的实验条件相同，有利于控制实验变量。因此，将馒头碎屑与2ml唾液放入2号试管中并充分搅拌。

②消化酶要发挥作用需要适宜的温度，过高过低对消化的催化具有影响。因此，然后将处理后的3支试管都同时放入37℃左右的温水中，5～10分钟后同时取出。

（3）通过实验1号试管内滴加碘液不变蓝色，因为淀粉在唾液的作用下分解为麦芽糖，遇碘不变蓝色；2号试管遇碘变蓝色，因为加入的清水，清水对淀粉没有消化作用，并且是染色最深。

（4）通过实验分析，1号和3号是对照组，探究舌和牙齿对食物的消化作用，通过分析1号试管滴加碘液，不变蓝色；而3号试管在唾液，但是没有搅拌，滴加碘液变蓝色，但是较浅，说明部分淀粉被消化。因此，馒头在口腔中变甜与唾液的分泌以及舌的搅拌和牙齿的咀嚼都有关。