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根据维生素C可使高锰酸钾溶液褪色的原理比较蔬菜中维生素C的含量,进行了如下实验:...

根据维生素C可使高锰酸钾溶液褪色的原理比较蔬菜中维生素C的含量,进行了如下实验:在四只同样的试管中分别加入浓度相同的高锰酸钾溶液2mL,然后用滴管分别向其中滴加几种蔬菜汁液,直到褪色为止.实验结果如下,请判断哪种蔬菜中维生素C含量最高(  )

蔬菜汁种类

黄瓜汁

青椒汁

胡萝卜汁

白菜汁

蔬菜汁滴加量

14滴

8滴

20滴

11滴

 

 

A. 黄瓜    B. 青椒    C. 胡萝卜    D. 白菜

 

B 【解析】维生素C具有能够使高锰酸钾溶液褪色的特性,果蔬中维生素C含量越高,所滴菜汁或果汁的量就越少。从表格中看出滴加的青椒汁8滴最少,表明青椒中维生素C含量最高。  
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考点分析:
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果蔬

滴数

12

5

9

7

 

 

A. 甲 丙 丁 乙    B. 乙 丁 丙 甲    C. 丁 甲 丙 乙    D. 丁 丙 乙 甲

 

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