许多食品的制作都需要发酵技术，下列食品中不是利用发酵技术生产制作的是（ ）
A. 面包 B. 酸奶 C. 陈醋 D. 鸡蛋糕
下列关于制作甜酒的叙述中，不正确的一项是（ ）
A. 制作甜酒的工具及整个操作过程都要保持清洁，切忌油腻
B. 酒曲与糯米混合时要按一定比例，并且要搅拌均匀
C. 制作甜酒的过程中，要尽量少打开容器
D. 把盛放甜酒的容器放在冰箱的冷藏室内，防止其他杂菌进入
人们可以利用甘蔗、玉米渣生产酒精．这项技术是( )
A. 克隆技术 B. 转基因技术
C. 发酵技术 D. 酶技术
下列关于人类对细菌和真菌的利用说法错误的一项是
A. 制作酸奶时要用到乳酸菌
B. 处理动物粪便和农作物秸秆生产沼气时，要用到产甲烷杆菌
C. 培养青霉菌可提取抗生素，用来治疗甲型H7N9禽流感病毒引发的感冒
D. 酿酒时使用酒曲，是因为酒曲中含有曲霉和酵母菌等微生物
发酵食品与我们的生活息息相关，下列食品都是利用乳酸菌发酵制成的是（ ）
A．泡菜、酸奶 B．面包、米酒
C．泡菜、米酒 D．腐乳、酸奶
下列各项食品的制作过程中，运用了微生物发酵技术的是（ ）
①酸奶、米酒 ②食用油、豆腐 ③酱油、食醋 ④火腿肠、牛肉干
A. ①②③ B. ②④
C. ①③ D. ②③④
