Question

妈妈中午不能回来吃饭，小华为妈妈准备了米饭、红烧鲫鱼、葱炒鸡蛋．从营养角度考虑，再添加下列哪项后会使这份食谱更合理？（　　）

A. 素炒豆角    B. 牛奶    C. 排骨汤    D. 小米粥

Answer

A

【解析】合理营养就是指膳食中所含的营养素种类齐全，数量充足，比例适当；并与身体的需要保持平衡。平衡膳食是合理营养的核心。健康食谱，要合理营养、均衡膳食，食物应多样化，荤素搭配要合理，营养全面合理。米饭主要含有糖类，红烧鲫鱼、葱炒鸡蛋主要含有蛋白质，根据合理营养的要求，还要添加含维生素丰富蔬菜或水果。素炒豆角属于蔬菜，可以补充维生素、无机盐等，牛奶、排骨汤主要提供蛋白质、小米粥主要提供糖类。所以再添加素炒豆角后会使这份食谱更合理。