“王致和”豆腐乳是我国著名的传统发酵食品之一。下列与发酵技术有关的叙述，正确的是（ ）
A. 发酵过程中控制温度是关键条件之一
B. 发酵过程中必须保持空气流通
C. 发酵都是由酵母菌完成的
D. 蒸煮豆腐后马上加入菌种
下面哪个环境中不容易有细菌或真菌生长（ ）
A. 冰箱内 B. 餐桌上
C. 沸腾的水中 D. 水果皮上
下面关于菌落的描述，正确的是（ ）
A. 每个菌落由大量不同种细菌组成
B. 细菌或真菌繁殖后所形成的肉眼可见的集合体
C. 细菌的菌落常呈绒毛状、絮状或蜘蛛网状
D. 一个菌落是由一个细菌细胞组成
下列关于细菌真菌培养的过程，培养步骤正确的是（ ）
A. 配制培养基→高温灭菌→接种→冰箱
B. 配制培养基→接种→高温灭菌→冰箱
C. 配制培养基→高温灭菌→接种→30℃恒温箱
D. 配制培养基→接种→30℃恒温箱→观察
我国在新农村建设中，为了改善农村卫生条件，改变能源结构，减少环境污染，大力推广兴建沼气池．在沼气发酵中，起主要作用的微生物是（ ）
A. 酵母菌 B. 乳酸菌 C. 甲烷菌 D. 根瘤菌
蘑菇属于大型真菌，它的地下菌丝的主要作用是( )
A. 吸收营养物质 B. 吸收水分
C. 吸收无机盐 D. 固定地上部分
