Question

探究唾液对淀粉的消化作用中，实验组的材料为“淀粉液＋唾液”，对照组的材料为“淀粉液＋清水”，加入碘液后，对照组试管变成了蓝色，说明试管中存在淀粉，实验组试管不变成蓝色，说明实验组中的_____________已被唾液分解为______________。

Answer

淀粉 麦芽糖

【解析】要探究唾液对淀粉的消化作用，就应该以唾液为变量设置一组对照实验，除唾液这个条件不同外其它条件都应该相同，即在实验组中加入唾液，相应的对照组中加入等量的清水，水浴后对照组中的淀粉没有发生变化，滴加碘液后变蓝色，实验组中的淀粉被唾液中的唾液淀粉酶分解为麦芽糖，滴加碘液后不变蓝。