微生物有着广泛的用途，下列对有关微生物应用的叙述中错误的一项是（ ）
A. 利用醋酸菌酿醋 B. 利用青霉菌提取青霉素
C. 利用酵母菌制作泡菜 D. 利用乳酸菌制作酸奶
下列各项食品的制作过程中，运用了微生物发酵技术的是 （ ）
①酸奶、米酒 ②酱油、豆腐 ③酱油、食醋 ④火腿肠、牛肉干
A. ①②③ B. ①③ C. ②④ D. ②③④
人们在用牛奶制作酸奶时所利用的一种腐生生物是（ ）
A. 乳酸菌 B. 青霉 C. 酵母菌 D. 黄曲霉
酸奶的营养价值比牛奶高．牛奶发酵成酸奶起主要作用的是（ ）
A. 糖 B. 病毒 C. 乳酸菌 D. 无机盐
酸菜是我们冬季的家常菜，要想酸菜淹的酸，不易烂最好在什么环境下（ ）
A. 氧气充足 B. 密闭 C. 通风 D. 均可
巴斯德将新鲜的肉汤置于鹅颈瓶内可以很久不腐败，是因为（ ）
A. 肉汤内没有氧气 B. 肉汤内放了防止腐败的药品
C. 细菌在肉汤内不繁殖 D. 空气中的细菌不能进入肉汤
