酸奶是一种健康的发酵食品，果果学习小组针对“制作酸奶的适宜温度”进行如下实验探究。
①将新鲜袋装牛奶煮沸，冷却至常温，加入适量酸奶，搅拌均匀；
②将5个大小相同的玻璃杯消毒、编号，倒满混合后的牛奶；
③将玻璃杯密封，置于不同温度的恒温箱中；
④一段时间后，取样检测杯中的活菌数量，记录数据。实验结果如下柱形图所示。
发酵时间 | 牛奶状况 |
2小时 | 呈液态，无酸味 |
4小时 | 呈液态，略带酸味 |
6小时 | 呈蛋花状态，微酸 |
8小时 | 呈凝固状，酸度适中 |
请分析回答下列问题。
（1）制作酸奶需要的微生物是___，它只能在无氧的条件下发酵，因此玻璃杯必须密封。
（2）制作酸奶时牛奶要煮沸、玻璃杯要消毒，目的是___。
（3）将酸奶加入牛奶中，相当于细菌、真菌培养方法中的___步骤。
（4）本实验除温度不同外，玻璃杯的大小、倒入牛奶的量等其他条件必须相同，原因是_____。
（5）根据实验结果，得出的结论是_______。
我们周围生活着大量病毒、细菌、真菌等微生物，它们在自然界中发挥着不可替代的作用。请回答相关问题：
(1)与细菌相比，真菌细胞在结构上最显著的差异是________。生物的遗体、粪便中的有机物能够及时分解归还大自然，要靠营________生活的细菌、真菌等微生物。
(2)大肠杆菌噬菌体在侵染细菌的过程中，蛋白质外壳不进入细菌，进入细菌的只是________，科学家通过对这一过程的研究证明了_________________。
(3)致病微生物侵入人体后，能刺激________产生抗体，这一过程属于________免疫。
(4)若发现在某种细菌中有一种抗病基因，该基因在玉米中不存在，如何利用现代生物技术培育抗病的玉米品种？(只要写出育种思路即可)
_________
下图所示为某些微小生物的形态图，请据图回答下列问题：
（1）A与C的结构相比，A的细胞内有DNA集中的区域，却没有______。
（2）B和D的菌体都是由______构成的。
（3）图中，在酿酒、做面包和蒸馒头时离不开[ ]______。
（4）A、B、D在适宜的培养基中会大量繁殖，形成菌落。从菌落的______，可以大致区分。
（5）你见过泡菜坛吗？制作泡菜的原理就是利用乳酸菌使蔬菜中的有机物生成乳酸。泡菜坛的结构，即要加盖，还要用一圈水来封口，你能推测其中的科学道理吗？____________。
.在没有___的环境下,___利用农作物秸秆、人粪尿和禽畜粪尿中的有机物分解产生的氢,和二氧化碳结合产生___,它是一种清洁能源。
利用现代技术手段,把其他生物的某种___转入一些细菌体内,使这些细菌能够生产药物。
某些真菌能产生杀死或抑制某些致病细菌的物质,这些物质称为___。
