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食品腐败主要是由_____引起的,食品保存中的一个重要问题就是___。

食品腐败主要是由_____引起的,食品保存中的一个重要问题就是___

 

细菌和真菌 防腐 【解析】食物的腐败主要是由细菌和真菌引起的,因此食品保存中的一个重要问题就是防腐。防止食品腐败所依据的主要原理是杀死或抑制细菌真菌的生殖繁殖。  
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考点分析:
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在检测不同环境中细菌和真菌的探究实验中,一组同学过程如图所示:下列说法不正确的有

A. 完成步骤A只要将培养基高温灭菌就可以了,培养皿不用灭菌

B. 步骤B是接种过程

C. 完成步骤C需要在适宜的温度下进行

D. 实验时必须有两套装有培养基培养皿,其一组作为对照组,另一组为实验组

 

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蓝藻、硫化细菌、硝化细菌在生态系统中属于()

A. 生产者    B. 消费者    C. 分解者    D. 非生物部分

 

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在酵母菌培养液中,许多酵母菌细胞上还连接着一个或多个小细胞,这是酵母菌正在进行(     )

A.有性生殖        B.出芽生殖      C.营养生殖     D.嫁接

 

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真菌的特征是 (   )

①细胞内没有成形的细胞核  

②细胞内有真正的细胞核 

③能产生抱子,孢子能发育成新个体   

④通过分裂方式繁殖后代  

⑤细胞内没有叶绿体

A. ①③⑤    B. ②③⑤    C. ①④⑤    D. ②④⑤

 

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下列哪种环境中,霉菌最容易生长?(       )

A. 干燥的皮鞋    B. 煮沸但密封的牛肉汁

C. 潮湿的粮食堆    D. 潮湿的沙土地

 

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试题属性

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