Question

某初中生物兴趣小组的同学在探究“口腔对淀粉的消化作用”课题时，设计的实验方案如下表：

试管	加入的物质	水温	时间	试剂（同浓度）
1号	馒头碎屑+2毫升唾液	37℃	10min	碘液
2号	馒头碎屑+2毫升唾液	0℃	10min	碘液
3号	馒头块+2毫升唾液	37℃	10min	碘液
4号	馒头碎屑+？	37℃	10min	碘液

（1）为了证明“唾液对馒头有消化作用”，在4号试管中应加入馒头碎屑和________  ， 与1号试管形成对照实验组．   

（2）如果选用1，2号试管进行实验，其探究的问题是：________？   

（3）若要探究“口中的牙齿的咀嚼和舌的搅拌有助于食物的消化”实验，应选择________试管作为对照实验组．这探究结论给我们的启示是________ ．

Answer

2毫升清水 温度对唾液发挥作用有影响吗 1号和3号 吃饭时要细嚼慢咽

【解析】科学探究的一般过程包括提出问题、作出假设、制定计划（即探究的方案：包括选择材料、设计方法步骤等）、实施计划、得出结论（分析所得的结果与假设是否相符）、表达和交流。探究实验中对照组与实验组只能存在单一变量。

（1）在研究一种条件对研究对象的影响时，所进行的除了这种条件不同以外，其它条件都相同的实验，叫对照实验。要探究唾液对馒头的消化作用，要以唾液为变量设置对照实验，因此，在4号试管里应加2毫升清水，这样就与1号试管形成了一组以唾液为变量的对照实验。
（2）1、2号试管是以温度为变量形成的一组对照实验，目的是探究温度对唾液中唾液淀粉酶发挥作用的影响，因此提出的问题应该是：温度对唾液发挥作用有影响吗？
（3）为了确保实验结果只是由实验变量的不同引起的，就应当使实验环境中除实验变量不同外，其它条件都相同。要探究牙齿的咀嚼、舌的搅拌对馒头的消化作用，就要以牙齿的咀嚼、舌的搅拌为变量设置对照实验。实验中，把馒头切成碎屑是模拟牙齿的咀嚼，搅拌是模拟舌的搅拌。因此，若要探究“口中的牙齿的咀嚼和舌的搅拌有助于食物的消化”实验，应以该条件为变量设置对照实验，即选用表中的1号试管和3号试管形成对照实验。比较1号试管3号试管可知，牙齿的咀嚼和舌的搅拌能够促进淀粉的消化。因此，这探究结论给我们的启示是吃饭时要细嚼慢咽。