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“老坛酸菜牛肉面”上市以来,深受消费者喜爱。制作老坛酸菜的坛子必须加水密封,主要...

“老坛酸菜牛肉面”上市以来,深受消费者喜爱。制作老坛酸菜的坛子必须加水密封,主要目的是(  )

A. 营造缺氧环境,有利于乳酸菌发酵

B. 防止营养流失

C. 防止空气对流,抑制细菌的繁殖

D. 阻止尘埃进入

 

A 【解析】制作老坛酸菜时要用到乳酸菌,乳酸菌发酵产生乳酸,使得菜具有特殊的风味,乳酸菌是厌氧菌,分解有机物是不需要氧气的,因此老坛酸菜坛要加盖并用一圈水来封口,以避免外界空气的进入,制造缺氧环境,利用乳酸菌发酵。否则如果有空气进入,就会抑制乳酸菌的活动,影响酸菜的质量。
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考点分析:
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如图为各种生物的结构简图。不具有细胞结构的是(   )

A. ①    B. ②    C. ③    D. ④

 

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你对“动物能促进生态系统的物质循环”的理解是(  )

A. 动物通过复杂的食物链,消耗有机物,使自然界中无机物总量增加

B. 动物通过复杂的食物链,消耗无机物,使自然界中有机物总量增加

C. 动物通过复杂的食物链,排出大量粪便,为植物提供生长的原料

D. 动物通过复杂的食物链,吃掉一部分植物,维持物种的数量平衡

 

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下列有关保护生物多样性的观点,合理的是( )

A. 物种灭绝后还可以再生

B. 生物多样性的消失对人类自身不会产生影响

C. 与人类没有直接利益关系的生物也应该保留下来

D. 引入世界各地不同的生物,可以增加我国生物多样性

 

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根据下表数据分析,哺乳动物和鸟类多样性受到威胁的最主要原因是( 

 

原因

减少百分比

种类

偷猎

栖息地丧失

外来物种

其他原因

哺乳动物

23%

40%

16%

21%

鸟类

18%

59%

12%

11%

A.偷猎     B.栖息地丧失      C.外来物种        D.其他原因

 

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下列关于动物在自然界中作用的例子,叙述不正确的是(  )

A. 蚯蚓以枯枝落叶为食,可以促进生态系统的物质循环

B. 蜜蜂采蜜,可以帮助植物传粉

C. 蚜虫吮吸植物汁液,能促进植物的蒸腾作用

D. 青蛙捕捉害虫,可以维持稻田的生态平衡

 

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