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下列食品的制作过程中,都是利用乳酸菌发酵的是( ) A. 面包、泡菜 B. 面酱...

下列食品的制作过程中,都是利用乳酸菌发酵的是(  )

A. 面包、泡菜    B. 面酱、酒    C. 泡菜、酸奶    D. 腐乳、泡菜

 

C 【解析】微生物的发酵在食品的制作中具有重要的意义,如制馒头、做面包、酿酒等要用到酵母菌,制醋要用到醋酸杆菌,制酸奶和泡菜要用到乳酸菌,乳酸菌发酵产生乳酸,使得菜和奶有一种特殊的酸味。  
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考点分析:
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下列不属于生物多样性直接使用价值的是(  )

A. 羊等家畜给我们提供肉食、奶制品

B. 植物能涵养水源、调节气候、改良土壤

C. 从金鸡纳树的树皮中提取奎宁能够治疗疟疾

D. 竹子等植物给我们提供工业和建筑材料

 

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目前人类的活动大大加速了生物物种灭绝的速度,保护生物多样性最有效的措施是(  )

A. 建立自然保护区    B. 建立濒危物种的种质库

C. 将濒危物种移入动物园    D. 建立濒危物种繁育中心

 

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“螳螂捕蝉,黄雀在后”这一俗语能体现动物在生物圈中的作用是(  )

A. 维持生态平衡    B. 帮助植物传粉

C. 促进生态系统的水循环    D. 帮助植物传播种子

 

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甲→乙→丙→丁是一条食物链,下面有关这条食物链的叙述错误的是(  )

A. 丙与乙间是捕食关系

B. 乙、丙是消费者,丁为分解者

C. 物质和能量是沿食物链流动的

D. 难以分解的有毒物质进入这条食物链,丁中含量最多

 

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要使一个生态系统长期存在,除了非生物的物质和能量外,至少必须具有 

A消费者和分解者       B生产者和消费者

C生产者和分解者       D生产者和人

 

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