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控制环境温度,降低食品自身的含水量,都可以减缓微生物的繁殖速度、延长食品的保质期...

控制环境温度,降低食品自身的含水量,都可以减缓微生物的繁殖速度、延长食品的保质期。下列食品保存的方法与原理不一致的是(  )

A. 牛奶盒装﹣加热灭菌并隔绝外界空气

B. 香菇晒干﹣减少水分,抑制微生物繁殖

C. 盐渍咸鱼﹣杀死了鱼表面所有的细菌

D. 剩菜冷藏﹣低温抑制微生物的生长和繁殖

 

C 【解析】牛奶盒装是利用高温灭菌并隔绝外界空气来延长牛奶的保质期,因此牛奶盒装-加热灭菌并隔绝外界空气,A正确;香菇晒干是减少香菇内的水分,从而抑制细菌真菌的生长繁殖,来延长保质期的,因此香菇晒干-减少水分,抑制微生物繁殖,B正确;咸鱼盐渍是利用较多的盐渗出食品内的水分,从而抑制微生物的生长和大量繁殖,来延长延长保质期,因此咸鱼盐渍-降低咸鱼的水分抑制细菌的繁殖速度,而不是降低表面细菌的繁殖速度,C错误;剩菜冷藏是利用低温来抑制细菌真菌的生长繁殖,从而延长保质期,因此剩菜冷藏-低温抑制微生物的生长和繁殖,D正确。 故选C。  
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考点分析:
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家庭制作甜米酒时,常常需要向煮熟的糯米中加哪种微生物?(  )

A. 酵母菌    B. 乳酸菌    C. 根瘤菌    D. 醋酸菌

 

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如图是三种生物的形态结构示意图,下列叙述错误的是(  )

A. 甲类生物不具有细胞结构

B. 丙生物营寄生生活

C. 乙和丙生物都能形成肉眼可见的菌落

D. 三种生物的繁殖方式完全一样

 

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下列关于细菌的叙述错误的是(  )

A. 细菌细胞没有成形的细胞核

B. 细菌是依靠芽孢进行繁殖

C. 大多数细菌在生态系统中是分解者

D. 细菌根据形态可分为球菌、杆菌、螺旋菌

 

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近几年,大棚农作物养殖蓬勃发展,为提高大棚农作物的结果率,在棚内放了一些蜜蜂,这体现了动物在自然界中的作用是

A. 维持生态平衡

B. 促进生态系统的物质循环

C. 帮助植物传粉

D. 帮助植物传播种子

 

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下列动物行为中不能起到传递信息作用的是(  )

A. 蟾蜍受到攻击时身体会充气膨胀

B. 担任警戒任务的猴子看见鹰时发出叫声

C. 雌性菜粉蝶释放性外激素

D. 蜜蜂通过舞蹈指示蜜源所在方向

 

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