满分5 > 初中生物试题 >

某星期天,小明同学尝试在家自制酸奶.他将新鲜牛奶加入适量蔗糖加热煮沸,待冷却后装...

某星期天,小明同学尝试在家自制酸奶.他将新鲜牛奶加入适量蔗糖加热煮沸,待冷却后装入已消毒的玻璃瓶中,再将适量酸奶倒入瓶中.几个小时后品尝,却发现没有成功.他失败的原因可能是( )

A. 牛奶添加了蔗糖    B. 牛奶经过了煮沸

C. 牛奶进行了冷却    D. 玻璃瓶没有密封

 

D 【解析】试题分析:酸奶是以鲜牛奶为原料,加入乳酸菌发酵而成,乳酸菌是一种厌氧菌,在无氧的条件下,乳酸菌发酵产生乳酸,易于消化,所以具有甜酸风味,因此制作酸奶时必须密封,主要是为了让乳酸菌在缺氧的环境下发酵。据此可知,题中制作酸奶失败,可能的原因是装置没有密封,进入了空气,影响了乳酸菌的发酵。故选D。
复制答案
考点分析:
相关试题推荐

试管婴儿的培育诞生和嫁接繁殖无核蜜橘在生物学上依据的原理依次是(  )

A. 无性生殖,有性生殖    B. 有性生殖,无性生殖

C. 克隆技术,转基因技术    D. 转基因技术,克隆技术

 

查看答案

人奶营养成分的优越性是牛奶永远无法比拟的,中国工程院院士李宁教授率领的科研团队将人乳基因导入奶牛细胞内,使之产生人乳化的牛奶。这种技术称为(  )

A. 转基因技术    B. 克隆技术    C. 发酵技术    D. 仿生技术

 

查看答案

农科院的科研人员将油桃和蟠桃进行杂交,培育了油蟠桃,其利用的是(  )

A. 生物种类的多样性    B. 遗传的多样性

C. 环境的多样性    D. 生态系统的多样性

 

查看答案

腐生的细菌、真菌在生态系统中占有重要地位,这主要是因为它们能(  )

A. 将无机物合成有机物    B. 分解有害物质,净化环境

C. 将生物遗体分解为无机物    D. 为各类生物提供化学能

 

查看答案

“落红不是无情物,化作春泥更护花”,这两句诗直接反映了生态系统的(  )

A. 能量流动    B. 食物链    C. 物质循环    D. 食物网

 

查看答案
试题属性

Copyright @ 2008-2019 满分5 学习网 ManFen5.COM. All Rights Reserved.