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下面是制作酸奶的几个步骤,正确的操作顺序是( ) ①密封瓶口②放到常温环境中1天...

下面是制作酸奶的几个步骤,正确的操作顺序是(  )

①密封瓶口②放到常温环境中1天③在牛奶中加入少量的含乳酸菌的酸奶④牛奶煮沸后冷却⑤将容器清洗并煮沸消毒

A. ⑤③④①②    B. ⑤③④①②    C. ⑤④③①②    D. ⑤④③②①

 

C 【解析】制作酸奶时要用到乳酸菌,制作酸奶的操作顺序依次是:⑤将容器清洗并煮沸消毒;④先将牛奶煮沸,进行高温灭菌,然后冷却;③再在冷却后的牛奶中加入少量的含乳酸菌的酸奶,相当于接种;①乳酸菌要在无氧的条件下才能发酵产生乳酸,因此容器要密封,以创造无氧的环境;②最后放在温暖的环境中培养1天即可。  
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考点分析:
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