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近几年媒体接连曝光食品安全事件后,大家都在问“我们还能吃什么?”以下有关食品安全...

近几年媒体接连曝光食品安全事件后,大家都在问“我们还能吃什么?”以下有关食品安全与平衡膳食的叙述中,正确的是(  )

A. 检测出“瘦肉精”的肉类食品,加工成火腿肠后即可食用

B. 受污染的新鲜蔬菜必须经过腌制才可食用,还能降低癌症

C. 我国的食品卫生总体上是安全的,每天应坚持各类食品的合理搭配

D. 保证居民有均衡营养的前提是食品必需安全,因而食品的种类尽可能少为好

 

C 【解析】食品安全包括两个方面的内容:一是食品原料的成分和质量问题,二是食品在生产、加工、运输、销售过程中人为的改变其性质而生产的安全问题;合理营养、均衡膳食。检测出含“瘦肉精”的肉类食品中含瘦肉精残留,对人体有极大的危害,不能食用;加工成火腿肠后不能除去瘦肉精,因此不能食用,故A错误;受污染的新鲜蔬菜经过腌制后,不能除去污染物,而且腌制食品含有亚硝酸盐,因此受污染的新鲜蔬菜不可食用,更不能降低癌症的患病率,故B错误;我国的食品卫生总体上是安全的,每天应坚持各类食品的合理搭配,符合食品卫生与平衡膳食的要求,故C正确;保证居民有均衡营养的前提是食品必须安全,但是食品的种类还是尽可能多,才能满足人体对营养的需要,故D错误。故选C。
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考点分析:
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下列有关合理营养的叙述,错误的是(  )

A. 食物多样,谷类为主

B. 吃清淡少盐的食物

C. 喜欢吃的多吃点,不喜欢的就少吃点

D. 合理饮食指满足人体每天对能量和各种营养物质需要的饮食

 

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“合理营养  均衡膳食”,“一日三餐不能少”,这些体现了(  )

A. 生物体的基本结构是细胞    B. 生物体需要摄入营养物质

C. 生物体能生长、发育    D. 生物能适应环境和影响环境

 

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观察分析如图,找出其中错误的说法是(  )

A. 在图甲曲线BC段的变化中,胸廓的前后、左右、上下径均减小

B. 从营养平衡角度看,图乙属于合理膳食

C. 图丙可以表示唾液淀粉酶在不同温度下催化能力的变化

D. 图甲中B点表示肺内气压与外界气压相等

 

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随着生活水平的提高,人们越来越考虑美的问题,时下,减肥之风悄然兴起,请同学判断以下哪种减肥方式最为科学.(  )

A. 多喝水,少吃饭    B. 每天只吃水果

C. 多参加体育活动    D. 少吃食盐

 

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.绿色食品是指(  )

A. 安全,无公害的营养食品    B. 有绿叶素的营养食品

C. 绿颜色的食品    D. 经济附加值高的营养食品、

 

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