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母亲节这天,苗苗为周日仍在加班的妈妈准备了一份丰盛的晚餐:米饭、盐水大虾、红焖鱼...

母亲节这天,苗苗为周日仍在加班的妈妈准备了一份丰盛的晚餐:米饭、盐水大虾、红焖鱼和炖豆腐。从营养搭配上看,你认为增加下列哪种食物更加合理?

A.炒芹菜   B.牛奶 C.排骨汤   D.玉米粥

 

A 【解析】健康食谱,要合理营养、均衡膳食,食物应多样化,荤素搭配要合理,营养全面合理。米饭主要提供淀粉类,盐水大虾、红焖鱼和炖豆腐主要提供蛋白质类,此食谱中无蔬果类,会导致维生素摄入量不足,因此应再添加上蔬果类,可见A炒芹菜正确。故选A。
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考点分析:
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鲜木耳含有一种卟啉类光敏感物质,如果被人体吸收,经阳光照射,会引起皮肤瘙痒,严重者可使皮肤坏死.太阳暴晒会分解大部分卟啉类物质.甲、乙、丙、丁四位同学对木耳的认识及处理,正确的是(  )

甲:将鲜木耳晒干食用,可降低食物中毒的风险

乙:煮菜时高温会将鲜木耳内的细菌杀死,使用后不会中毒

丙:市面上销售的干木耳要经水浸泡,使残余的毒素溶解在水中

丁:自家种植的鲜木耳没有喷洒农药,可以放心食用.

A. 甲、乙    B. 乙、丙    C. 甲、丙    D. 丙、丁

 

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在现代化的温室内,下列措施中有利于生产绿色产品的是

A.多施化肥    B.使用生长素     C.生物防治       D.喷施农药

 

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每年的5月20日是中国学生营养日.有关数据表明,我国学生营养不良和营养过剩的状况令人担忧.如图表示不同人群每天摄入的食物比例,有关说明正确的是(  )

A. 水果、蔬菜只为人体提供水和无机盐两类营养

B. 粮谷类食物中含蛋白质较多

C. 肥胖患者应减少粮谷类及肉类的摄入量

D. 营养不良的原因是水果、蔬菜摄入量较粮谷类少

 

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从食品安全角度考虑,正确的做法是

A. 随便采食野生蘑菇    B. 不购买过期的食品

C. 常吃含防腐剂的食品    D. 少吃发芽的马铃薯

 

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下面是四位同学在网上晒的午餐,其中营养比较均衡的是(  )

A. 甲同学:牛肉面3两(面+牛肉片)

B. 乙同学:炸鸡2块+可乐1杯+薯条1包

C. 丙同学:米饭3两+肉末豆腐+蔬菜汤

D. 丁同学:混合水果1盒(苹果+草莓+水蜜桃)

 

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