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制作“雪津啤酒”利用的微生物是( ) A. 乳酸菌 B. 酵母菌 C. 青霉 D...

制作“雪津啤酒”利用的微生物是(  )

A. 乳酸菌    B. 酵母菌    C. 青霉    D. 醋酸杆菌

 

B 【解析】微生物的发酵在食品的制作中具有重要的作用,如酿酒时要用到酵母菌,在无氧的条件下,酵母菌能分解葡萄糖产生酒精和二氧化碳。  
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考点分析:
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