满分5 > 初中生物试题 >

洪江血耙鸭是怀化最有特色的地方菜之一,由血粑和鸭肉为主料制作而成,其中的血粑更是...

洪江血耙鸭是怀化最有特色的地方菜之一,由血粑和鸭肉为主料制作而成,其中的血粑更是制作讲究:先将泡好的上等糯米溶入新鲜鸭血再泡至血干,然后蒸熟、放凉、油炸。加入血粑后的血粑鸭鲜美味浓,清香柔糯。根据所学知识回答问题。

(1)写出血粑鸭中任意两种营养物质:______ 

(2)鸭肉中的蛋白质在胃里开始被消化,最终在__中被彻底消化成氨基酸被吸收。 

(3)血粑鸭中的鸭血含铁丰富,经常食用这种食物有利于预防__ 

A.佝偻病    B.坏血病       C.贫血    D.夜盲症

(4)血粑鸭中的蛋白质在细胞中被分解后以__形式被吸收。 

(5)如果你妈妈给你准备了这些午餐食物:米饭、血粑鸭、鸡蛋汤,你认为添加下列哪一项会使这份食谱营养更全面?___

A.豆角茄子    B.牛奶       C.肉末鸡蛋    D.稀饭

 

蛋白质 脂肪 小肠 C 氨基酸 A 【解析】(1)血粑鸭中任意两种营养物质:蛋白质、脂肪。 (2)蛋白质开始消化的部位是胃,在胃蛋白酶的作用下蛋白质被初步消化成多肽,然后再在小肠中胰液和肠液中酶的作用下,被分解成氨基酸。 (3)在红细胞中,富含血红蛋白,血红蛋白是一种红色含铁的蛋白质,它在氧气含量高的地方容易与氧结合,在氧气含量低的地方容易与氧分离,因此,红细胞的功能是运输氧。当血液中红细胞的数量过少,或是红细胞中血红蛋白的含量过低时,就会出现贫血的症状。铁是构成血红蛋白的一种成分,人体缺铁会使血红蛋白的合成发生障碍,从而使人体内血红蛋白的含量过低,导致贫血。所以经常食用含铁丰富有利于预防贫血。故选C。 (4)瘦肉的主要成分是蛋白质,所以瘦肉的消化过程,蛋白质氧化分解产生的尿素等废物主要由泌尿系统形成尿液排出体外。 (5)合理营养就是指膳食中所含的营养素种类齐全,数量充足,比例适当,并与身体的需要保持平衡,平衡膳食是合理营养的核心。健康食谱,要合理营养、均衡膳食,食物应多样化,荤素搭配要合理,营养全面合理。米饭主要提供淀粉类,血粑鸭、鸡蛋汤,主要提供蛋白质类,此食谱中无蔬果类,会导致维生素摄入量不足,因此应再添加上蔬果类,可见A符合题意。  
复制答案
考点分析:
相关试题推荐

有人认为食用经过深加工的槟榔会对人体造成伤害,为探究不同浓度的槟榔浸出液对水蚤心率是否有影响,某兴趣小组进行了相关实验,以下数据说明(注:槟榔浸出液浓度为不同槟榔片数浸入50 mL清水所得溶液浓度)

槟榔浸出液浓度

0片(清水)

2片

4片

6片

8片

每10秒的水蚤心

跳次数(平均值)

35

45

30

23

死亡

 

 

A. 槟榔浸出液浓度较低时对水蚤心率有促进作用,浓度稍高时有抑制作用

B. 6片以下浓度的槟榔浸出液对水蚤没有任何危害

C. 只要槟榔浸出液浓度不高,对水蚤的心率就没有影响

D. 水蚤心率随槟榔浸出液浓度升高而加快

 

查看答案

人体生命活动产生的废物需要及时排出。下列说法中错误的是

A. 膀胱是形成尿液的主要器官

B. 肾小球和肾小囊起滤过作用

C. 入球血管和出球血管均为小动脉

D. 健康人的尿液中一般不含葡萄糖

 

查看答案

下列疾病中被称为“现代文明病”的是

①高血压 ②肺结核 ③天花 ④恶性肿瘤 ⑤脑溢血 ⑥禽流感 ⑦高血脂 ⑧脑外伤出血

A. ①④⑤⑦    B. ①②④⑧

C. ②③⑥⑧    D. ③⑤⑥⑦

 

查看答案

如图所示的是与某器官直接相连的动脉和静脉内的血液中四种物质的相对含量,该器官最可能是

A. 小肠    B.     C.     D.

 

查看答案

如图表示人体血液中某物质浓度的变化,请判断下列说法中,不正确的是

A. 如果Y表示血液中尿素的浓度,则C可能是下腔静脉

B. 如果Y表示血液中二氧化碳的浓度,则C一定不是左心房

C. 如果Y表示血液中氧气的浓度,则C一定不是右心室

D. 如果Y表示血液中葡萄糖的含量,则AB段可能是胃

 

查看答案
试题属性

Copyright @ 2008-2019 满分5 学习网 ManFen5.COM. All Rights Reserved.